Såser

85 kr
Artikelnummer: sas001
Lagerstatus: 1 st

Titel:  Såser
Författare:  Ingemansson Arne
Förlag:  Liber Utbildning
Tryckår:  1994
Skick:  Bra, lite slitet omslag.
 Hårda pärmar, 56 sidor.

  

Beskrivning:
Boken innehåller över 80 recept.
Det finns idag en stor mängd "moderna" såser, men dessa har inte tagits med här eftersom nya varianter ständigt dyker upp i t.ex. veckopressens matspalter.
Boken riktar sig främst till elever vid gymnasieskolans Hotell- och restaurangprogram, komvux och studieförbundens matlagnings-kurser. Men den kan även användas av alla andra som värdesätter konsten att göra en riktigt god sås enligt de klassiska metoderna.