Ostboken

55 kr
Artikelnummer: os001b
Lagerstatus: 2 st

Titel:  Ostboken
Författare:  Kringelbach George
Förlag:  Forum
Tryckår:  1991
Skick:  Bra.
 Hårda pärmar.

  

Beskrivning:
Boken handlar först och främst om ost i matlagningen. Här finns omkring 70 beskrivningar på fisk- och skaldjursrätter, sallader, ris- och pastarätter, kötträtter, fonduer och såser, bakverk m.m. För samtliga recept gäller att ost är en viktig ingrediens.
Boken tar även upp den kulturhistoriska bakgrunden, beskriver hur modern osttillverkning går till och varför det finns så många olika sorters ostar. Här finns också en fyllig förteckning över sådana svenska och utländska ostar som vi vanligtvis kan köpa i välsorterade affärer.