Ost och andra mejeriprodukter

45 kr
Artikelnummer: os012
Lagerstatus: 0 st

Titel:  Ost och andra mejeriprodukter
Författare:  Tingbo Sif
Förlag:  Vi-skolan
Tryckår:  1975
Skick:  Slitet omslag, bläck-anteckningar och
 understrykningar inuti. Häftad.

  

Beskrivning:
En kursbok om ost, mjölk, filprodukter och grädde men också om olika typer av matfett, om ägg samt glass.
Ca 40 sidor handlar om ost. Där kan man bl.a. läsa om tillverkning av hårdost, lite om osten i historisk belysning, ostens mognad och lagring, förvaring av ost i hemmet, att bjuda på ost m.m.
Det står även om grönmögelost, vitmögelost, kittbehandlad ost, fet färskost, mager färskost, smältost m.m..