Min fiskkokbok

125 kr
Artikelnummer: fosk007a
Lagerstatus: 1 st

Titel:  Min fiskkokbok
Författare:  Borgen Annemarta
Förlag:  Forum
Tryckår:  1988
Skick:  Bra.
 Hårda pärmar.

  

Beskrivning:
En mycket personlig blandning av recept och matminnen.
Här berättas bl.a. om barndomen i Nordnorge med den fiskrika Atlanten och läsaren får glimtar från resor och utlandsvistelser tillsammans med maken -författaren Johan Borgen.
Överallt där hon vistats har Annemarta samlat recept och matidéer - från böcker, restauranger, vänner och bekanta - som hon generöst delar med sig av i denna bok.
Här finns bland annat Havskräftor Mahal, Musslor som i Istanbul, Makrill som i Provence, Sommmarsej a la Knatten, Plattfiskfilé Maria och Karp från barndomens kök.
Dessutom en mängd grönsaksrätter och såser som går bra till fisk, och ett avsnitt om "fiskkryddor".
Det hela serveras med kulturhistoriska notiser, t.ex. berättelsen om den heliga fiskfesten i Camogli.