Boken innehåller enkla och lättlagade recept på fräscha och moderna rätter.
Denna samling av recept på läckra grönsaksrätter har tagits fram i Le Cordon Bleus kök och här hittar du bl.a. provensalska fyllda tomater, auberginekaviar, sparris med hollandaisesås, friterade kikärtsbollar med vitlöks- och olivsås, vegetarisk lasagne m.m.
Alla rätter finns avbildade i vackra fotografier.