Gastronomi ord för ord

45 kr
Artikelnummer: bom011
Lagerstatus: 1 st

Titel:  Gastronomi ord för ord
Författare:  Halling Björn
Förlag:  Page One
Tryckår:  1998
Skick:  Bra, lite sliten.
 Pocket.

  

Beskrivning:

Gastronomiskt lexikon.
Här får du förklaringar till alla ord och uttryck du kan finna i dina kokböcker och receptsamlingar, t.ex. ord som blanchera, glacera, reducera, tranchera.
En oumbärlig uppslagsbok för alla älskare av mat - både hemma vid grytorna och på krogen.