Det japanska köket

55 kr
Artikelnummer: uas018
Lagerstatus: 1 st

Titel:  Det japanska köket
Författare:  Dekura Hideo
Förlag:  Alhambra
Tryckår:  1991
Skick:  Okej, sliten utvändigt,
 dåligt fäst inlaga. Häftad.

  

Beskrivning:
Det japanska kökets två huvudregler är att maten ska vara mycket färsk och mycket vacker att se på. Det japanska köket är förfinat, petnoga och raffinerat. Det västerländska köket blandar gärna olika smaker, medan man inom det japanska föredrar att bevara varje ingrediens individuella smak och utseende.
Maten serveras i små, noggrant tillredda portioner och fisken spelar en framträdande roll. Japanerna har utarbetat ett förbluffande stort antal sätt att tillaga dem.
I denna rikt illustrerade kokbok finns massor av goda recept på mat från det japanska köket.